Description
Ein köstliches, asiatisch inspiriertes Rezept für gerösteten Rosenkohl, der mit einer würzigen Marinade verfeinert wird. Ideal als gesunde Beilage.
Ingredients
Scale
- 500 g Rosenkohl, halbiert
- 2 EL Sojasauce (oder Tamari für glutenfreie Version)
- 1 EL Honig oder ein Süßstoff deiner Wahl
- 2 EL Sesamöl
- 2 TL Ingwer, frisch gerieben
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Sesamsamen zum Garnieren
Instructions
- Heize den Ofen auf 200 °C vor und bereite ein Backblech mit Backpapier vor.
- Vermische in einer großen Schüssel die Sojasauce, den Honig, das Sesamöl, den Ingwer und den Knoblauch.
- Gib den halbierten Rosenkohl in die Schüssel und vermische alles gut, damit der Rosenkohl gleichmäßig bedeckt ist.
- Verteile den marinierten Rosenkohl auf dem Backblech und achte darauf, dass genügend Platz zwischen den Stückchen bleibt.
- Röste den Rosenkohl im vorgeheizten Ofen für etwa 25 Minuten, bis er knusprig und goldbraun ist. Nach der Hälfte der Zeit umrühren.
- Garnieren mit frisch gemahlenem Pfeffer und Sesamsamen vor dem Servieren.
Notes
Frischen Rosenkohl verwenden für optimalen Geschmack. Gut marinieren, um die Aromen zu verstärken.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 200
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 6g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Rosenkohl, asiatisch, gesund, Beilage, vegetarisch, Rezept