Description
Ein köstlicher Auflauf aus Hähnchenbrust und frischem Gemüse, der gesund und leicht zuzubereiten ist.
Ingredients
Scale
- 500 g Hühnchenbrust oder Rinderhackfleisch
- 2 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 3–4 Knoblauchzehen, klein gehackt
- 300 ml Gemüsebrühe
- 200 g geriebener Käse (optional)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Italienische Kräuter (Basilikum, Oregano)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Zwiebel sowie den Knoblauch an, bis sie glasig sind.
- Füge das Fleisch hinzu und brate es, bis es durch ist. Danach mit Salz, Pfeffer und den Kräutern würzen.
- Schichte das Gemüse abwechselnd mit der Fleischfüllung in einer Auflaufform.
- Gieße die Gemüsebrühe über die Schichten und bestreue alles nach Wunsch mit geriebenem Käse.
- Backe den Auflauf für etwa 30 Minuten, bis das Gemüse zart und der Käse goldbraun ist.
Notes
Dieser Auflauf kann ideal als Meal Prep genutzt werden und bleibt im Kühlschrank 3-4 Tage frisch. Er kann auch eingefroren werden.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 30
- Category: Hauptgericht
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 480
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 38g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Auflauf, gesund, Hähnchen, Meal Prep, mediterran