Description
Ein einfacher und nahrhafter Grünkohlsalat mit cremiger Vinaigrette, ideal für jede Mahlzeit.
Ingredients
Scale
- 1 Bund Grünkohl, entstielt und gehackt
- 1 Avocado, gewürfelt
- 1/2 Tasse Kirschtomaten, halbiert
- 1/4 Tasse geröstete Nüsse oder Samen
- 1/4 Tasse Feta-Käse, zerbröselt (optional)
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Gib Grünkohl in eine große Schüssel.
- Füge Avocado und Kirschtomaten hinzu.
- Streue Nüsse oder Samen ein.
- Vermenge in einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer.
- Gieße die Vinaigrette über den Salat und gut vermengen.
- Bestreue nach Belieben mit Feta-Käse und serviere.
Notes
Verwende statt Feta einen pflanzlichen Käse für eine vegane Variante. Lagere Reste im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 200
- Sugar: 2g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 7g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Grünkohlsalat, veganer Salat, gesunde Rezepte, nahrhafte Beilagen