Description
Ein nussiger und knackiger Grünkohlsalat, der schnell zubereitet ist und sich perfekt als leichtes Mittagessen oder Beilage eignet.
Ingredients
Scale
- 200 g Grünkohl, gewaschen und entstielt
- 1 Karotte, geraspelt
- 1/2 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 1/2 Tasse Kichererbsen, gekocht
- 1/4 Tasse Feta-Käse, zerbröselt
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Zupfen Sie den Grünkohl in kleine Stücke und geben Sie ihn in eine große Schüssel.
- Fügen Sie die Karotte, rote Zwiebel und Kichererbsen hinzu.
- Gießen Sie das Olivenöl und den Zitronensaft darüber.
- Vermengen Sie alles gut und schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
- Streuen Sie den zerbröselten Feta darüber.
Notes
Grünkohl kann vor der Verwendung massiert werden, um ihn zarter zu machen. Verwenden Sie frisches Gemüse für den besten Geschmack.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 7g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: Grünkohlsalat, Salat, gesund, vegetarisch, schnell, einfach