Description
Der Bienenstich-Striezel ist ein köstliches Gebäck mit süßem Hefeteig, einer knusprigen Mandelkruste und einer cremigen Füllung.
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl
- 200 ml warme Milch
- 100 g Zucker
- 100 g geschmolzene Butter
- 2 Eier
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Prise Salz
- 400 ml Vanillepudding, fertig oder selbstgemacht
- 250 g Schlagsahne
- 150 g Mandelscheiben
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
- 4 EL Sahne
Instructions
- In einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, den Zucker und das Salz vermischen.
- Die warme Milch und die geschmolzene Butter hinzufügen, gefolgt von den Eiern. Gut durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig an einem warmen Ort abgedeckt etwa 60 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- In der Zwischenzeit die Mandelschicht zubereiten: Butter, Zucker und Sahne in einem Topf erhitzen bis zur Auflösung, dann die Mandelscheiben hinzufügen.
- Den aufgegangenen Teig auf ein Backblech bringen, die Mandelmischung gleichmäßig darauf verteilen und im vorgeheizten Ofen backen, bis er goldbraun ist.
- Nach dem Abkühlen den Striezel waagerecht aufschneiden und mit Vanillepudding und Schlagsahne füllen.
Notes
Der Striezel schmeckt am besten leicht warm oder bei Raumtemperatur. Er kann mit einer Glasur oder frischen Früchten garniert werden.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 400
- Sugar: 20g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: Bienenstich, Striezel, Hefeteig, Dessert, Deutsches Gebäck