Description
Ein saftiger Kuchen gefüllt mit cremigem Vanillepudding und einem knusprigen Streuseltopping – perfekt für Kaffeekränzchen oder als süßer Snack.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 125 g kalte Butter
- 125 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 3 Eier
- 500 ml Milch
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- Eine Prise Salz
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C vor und bereite ein Backblech vor, indem du es mit Backpapier auslegst.
- Vermische in einer Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz.
- Gib die kalte Butter dazu und vermenge alles zu einer streuselartigen Konsistenz. Teile die Mischung in zwei Hälften.
- In einer anderen Schüssel schlage die Eier und vermische sie mit der Milch.
- Füge die Eier-Milch-Mischung zur Mehlmischung hinzu und rühre den Teig gut durch.
- Gieße den Teig auf das Backblech und backe ihn 20 Minuten lang.
- Bereite in der Zwischenzeit den Vanillepudding nach Packungsanleitung vor.
- Nach 20 Minuten nimm den Kuchen aus dem Ofen und verteile den Pudding gleichmäßig darauf.
- Streue die zweite Hälfte der Streuseln über den Pudding und backe den Kuchen für weitere 5 Minuten.
- Lass den Kuchen abkühlen, bevor du ihn in Stücke schneidest und servierst.
Notes
Du kannst die Butter auch durch Margarine ersetzen, wenn du eine vegane Variante ausprobieren möchtest. Der Kuchen hält sich bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 18g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: Kuchen, Vanillepudding, Streuselkuchen, Dessert, Kaffee, Snacks