Description
Ein köstlicher Auflauf mit Blumenkohl, ideal als Hauptgericht oder Beilage, mit einer goldbraunen Kruste.
Ingredients
Scale
- 1 großer Blumenkohl, in Röschen geteilt
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
- 200 ml Sahne
- 2 große Eier
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Eine Prise Muskatnuss
- 2 EL Öl oder Butter für die Pfanne
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen.
- Blanchieren Sie die Blumenkohlröschen für etwa 5 Minuten, bis sie leicht weich sind. Abgießen und beiseite stellen.
- In einer Pfanne das Öl oder die Butter erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch glasig dünsten.
- In einer Schüssel die Sahne, Eier, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut vermischen.
- Die Blumenkohlröschen in eine Auflaufform geben, die Zwiebel-Knoblauch-Mischung darüber verteilen, dann die Sahnemischung gleichmäßig darüber gießen.
- Den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen.
- Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen oder bis die Oberfläche goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
Notes
Für einen zusätzlichen Crunch können Sie Paniermehl oder eine Mischung aus geriebenem Käse und Butter über den Auflauf streuen. Stellen Sie sicher, dass der Blumenkohl knackig bleibt, indem Sie ihn nicht zu lange blanchieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Blumenkohl, Auflauf, Vegetarisch, Hauptgericht, Käse