Description
Eine würzige Rindfleischsuppe, die mit frischem Gemüse und einer kräftigen Brühe zubereitet wird. Perfekt für kalte Tage!
Ingredients
Scale
- 500 g Rindfleisch, gewürfelt
- 2 große Karotten, in Scheiben geschnitten
- 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Paprika (rot und grün), gewürfelt
- 4 große Kartoffeln, gewürfelt
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
- 1 Liter Rinderbrühe
- 2 TL Paprikapulver
- 2 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter nach Wahl (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)
Instructions
- Erhitze einen großen Topf bei mittlerer Hitze und gib das gewürfelte Rindfleisch hinzu. Brate es rundherum an, bis es eine schöne braune Farbe hat.
- Füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie für etwa 2-3 Minuten, bis sie weich sind.
- Gebe die Karotten, den Sellerie und die Paprika hinzu und brate alles für weitere 5 Minuten an.
- Füge dann die gehackten Tomaten und die Rinderbrühe hinzu.
- Würze mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer.
- Rühre die Kartoffeln ein und lasse die Suppe bei schwacher Hitze für etwa 30 Minuten köcheln, bis das Gemüse zart ist.
- Abschmecken und eventuell nachwürzen, bevor du servierst.
Notes
Diese Suppe kann mit verschiedenen Gemüsesorten oder Gewürzen angepasst werden.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 45
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 500
- Sugar: 8g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Rindfleischsuppe, herzhaft, gesund, Gemüse, einfache Rezepte