Description
Delicious cranberry muffins that balance sweetness and tartness, perfect for any occasion.
Ingredients
Scale
- 200 g frische Cranberries (oder gefrorene, aufgetaut)
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/2 TL Salz
- 2 große Eier
- 100 ml Milch
- 100 ml Pflanzenöl
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und legen Sie ein Muffinsblech mit Papierförmchen aus.
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel die trockenen Zutaten – Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz.
- Mischen Sie in einer separaten Schüssel die Eier, Milch, Öl und Vanilleextrakt gut.
- Gießen Sie die nassen Zutaten zu den trockenen und rühren Sie, bis alles gut kombiniert ist. Fügen Sie die Cranberries hinzu und heben Sie sie sanft unter.
- Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen und backen Sie sie für 20 Minuten, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lassen Sie die Muffins kurz abkühlen, bevor Sie sie servieren.
Notes
Bester Genuss, wenn frisch aus dem Ofen. Mit Butter oder Frischkäse servieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Cranberry, Muffins, Dessert, Baking, Easy Recipe