Description
Ein saftiges und aromatisches Brot mit frischen Cranberries, ideal für Frühstück oder Snacks.
Ingredients
Scale
- 250 g Allzweckmehl
- 75 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/2 TL Salz
- 1 Ei
- 200 ml Buttermilch
- 75 g geschmolzene Butter
- 200 g frische oder gefrorene Cranberries
Instructions
- Heizen den Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine Kastenform oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
- Mischen Sie in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz gut.
- Verquirlen Sie in einer separaten Schüssel das Ei, die Buttermilch und die geschmolzene Butter.
- Geben Sie die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten und rühren Sie vorsichtig um, bis alles gerade vermischt ist.
- Fügen Sie die Cranberries hinzu und geben Sie den Teig in die vorbereitete Form.
- Backen Sie im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten, bis das Brot goldbraun ist.
Notes
Perfekt mit Butter oder Marmelade, und gut als Geschenk geeignet. Achten Sie darauf, die Cranberries vorsichtig unter den Teig zu heben.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: Cranberry-Brot, Frühstück, Snack, einfach, lecker