Description
Ein gesunder Salat mit frischem Grünkohl, saftigen Cranberries und Feta-Käse, perfekt als leichte Mahlzeit oder Beilage.
Ingredients
Scale
- 150 g frischer Grünkohl, gehackt
- 100 g getrocknete Cranberries
- 50 g Feta-Käse, zerbröselt
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
- 50 g Walnüsse, grob gehackt
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Geben Sie den Grünkohl in eine Schüssel.
- Fügen Sie die Zwiebel, Cranberries und Walnüsse hinzu.
- Gießen Sie Olivenöl und Balsamico-Essig darüber.
- Vermischen Sie alles gut.
- Bestreuen Sie den Salat mit Feta-Käse.
- Würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Notes
Walnüsse können durch andere Nüsse ersetzt werden. Grünkohl vor dem Schneiden leicht massieren, um ihn zarter zu machen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Salat
- Method: Roh
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 8g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 5g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 10mg
Keywords: Grünkohl, Cranberries, Salat, gesunde Ernährung, vegetarisch