Description
Eine luxuriös cremige Suppe aus geschmeidigen Maronen und süßen Äpfeln, perfekt für festliche Anlässe und kalte Winterabende.
Ingredients
Scale
- 300 g vorgeröstete Maronen
- 2 große Äpfel, geschält und gewürfelt
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 750 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 2 EL Butter
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Ein Spritzer Zitrone
- Frische Kräuter zum Garnieren
Instructions
- Schmelzen Sie die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
- Dünsten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch, bis sie glasig sind.
- Hinzufügen Sie die gewürfelten Äpfel und dünsten Sie sie weich.
- Einrühren Sie die Maronen und gießen Sie die Gemüsebrühe dazu.
- Aufkochen und die Hitze reduzieren, dann ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Pürieren Sie die Suppe mit einem Stabmixer, bis eine samtige Konsistenz erreicht ist.
- Unterrühren Sie die Sahne und schmecken Sie mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft ab.
Notes
Achten Sie darauf, die Maronen gut zu rösten. Die Suppe bleibt im Kühlschrank 3 Tage frisch und kann bis zu 3 Monate eingefroren werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 8g
- Sodium: 350mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 5g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Maronen, Äpfel, Suppe, cremig, winterlich, festlich