Description
Eine wärmende, herzhafte Maronensuppe, ideal für die kalte Jahreszeit, die mit ihrem süßen, nussigen Aroma begeistert.
Ingredients
Scale
- 500 g frische oder vorgegarte Maronen, geschält
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 750 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter zum Garnieren (z. B. Petersilie oder Thymian)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor und rösten Sie die Maronen für etwa 15 Minuten.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf und schwitzen Sie die Zwiebeln sowie den Knoblauch glasig an.
- Fügen Sie die gerösteten Maronen und die Gemüsebrühe hinzu und bringen Sie alles zum Kochen.
- Lassen Sie die Suppe auf niedriger Hitze köcheln, bis die Maronen weich sind (ca. 15 Minuten).
- Pürieren Sie die Suppe mit einem Stabmixer, bis sie sehr glatt ist.
- Rühren Sie die Sahne unter und schmecken Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer ab.
Notes
Ein Spritzer frischer Zitronensaft und ein Löffel Crème fraîche erhöhen die Aromen, während frisches Baguette die perfekte Beilage ist.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Vorspeise
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 350mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 5g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Maronensuppe, Suppe, Herbstrezepte, vegetarisch, winterlich