Description
Diese Cranberry-Orange-Kekse sind ein festlicher Genuss mit fruchtiger Frische und perfekter Balance zwischen Süße und Säure.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/4 TL Salz
- 100 g Zucker
- 100 g brauner Zucker
- 115 g weiche Butter
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 g frische oder getrocknete Cranberries
- Abgeriebene Schale von 1 Orange
- 2 EL frisch gepresster Orangensaft
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Vermische in einer Schüssel die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Natron und Salz) gründlich.
- Schlage in einer anderen Schüssel die Butter, den Zucker und den braunen Zucker schaumig.
- Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und verrühre alles gut.
- Mische nun die trockenen Zutaten unter die feuchte Mischung, bis alles gut verbunden ist.
- Hebe die Cranberries, die Orangenschale und den Orangensaft unter den Teig.
- Verwende einen Esslöffel, um kleine Portionen Teig auf das Backblech zu setzen.
- Backe die Kekse für etwa 12 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lass sie auf dem Blech auskühlen.
Notes
Serviere die Kekse warm, eventuell bestreut mit etwas Puderzucker. Sie bleiben in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 150
- Sugar: 8g
- Sodium: 100mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: Cranberry, Orange, Cookies, Christmas, Holidays, Dessert