Description
Eine schnelle und leckere Pasta mit zarten Garnelen und einer aromatischen Knoblauch-Creme-Sauce – perfekt für jedes Dinner.
Ingredients
Scale
- 250 g Linguine oder Spaghetti
- 400 g Garnelen, geschält und entdarmt
- 4–5 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- 100 ml Gemüsebrühe oder Weißwein
- 50 g Parmesan, frisch gerieben
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Frische Petersilie zur Dekoration
Instructions
- Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und geben Sie die Pasta hinein. Kochen Sie sie gemäß der Packungsanweisung bis sie al dente ist.
- Während die Pasta kocht, erhitzen Sie in einer Pfanne etwas Olivenöl und fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu. Braten Sie diesen kurz an, bis er duftet, aber nicht braun ist.
- Fügen Sie die Garnelen in die Pfanne und braten Sie sie für etwa 3-4 Minuten, bis sie rosa werden.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe oder den Weißwein in die Pfanne und lassen Sie die Flüssigkeit leicht reduzieren.
- Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie die Sahne hinzu. Rühren Sie gut um und lassen Sie die Sauce etwas eindicken.
- Mischen Sie die gekochte Pasta mit der Sauce und bringen Sie alles gut zum Vermengen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- Servieren Sie das Gericht auf Tellern und garnieren Sie mit frisch geriebenem Parmesan und Petersilie.
Notes
Achten Sie darauf, die Garnelen nicht zu überkochen, da sie sonst gummiartig werden. Lassen Sie die Pasta frisch serviert am besten genießen.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 15
- Category: Main Course
- Method: Boiling, Sautéing
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: Pasta, Garnelen, Knoblauch, Schnell, Dinner