Description
Ein einfaches und schnelles vegetarisches Gericht mit frischem Gemüse, Kichererbsen und Quinoa, ideal für hektische Tage.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse frisches Gemüse (z. B. Paprika, Zucchini, Brokkoli)
- 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült
- 200 g Quinoa oder Reis
- 2 EL Olivenöl
- Gewürze (z. B. Kreuzkümmel, Paprika, Salz, Pfeffer)
- Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Basilikum)
Instructions
- Koch die Quinoa oder den Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne.
- Füge das frisch geschnittene Gemüse hinzu und brate es für 5–7 Minuten, bis es weich ist.
- Gebe die Kichererbsen sowie die Gewürze hinzu und koche alles für weitere 5 Minuten, bis alles gut vermischt und erhitzt ist.
- Mische das fertige Getreide unter das Gemüse und serviere das Gericht warm.
Notes
Restgerichte können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie halten sich etwa 3–4 Tage.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 10g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 0mg
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