Description
Ein saftiger und fruchtiger Blechkuchen mit Himbeeren, der einfach zuzubereiten ist und perfekt für jede Gelegenheit ist.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 200 g Butter (zimmertemperatur)
- 4 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 300 g frische Himbeeren
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
- Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren.
- Nach und nach die Eier hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz verbinden und vorsichtig unter die Butter-Ei-Masse heben.
- Teig gleichmäßig auf das Blech streichen und die Himbeeren darauf verteilen.
- Etwa 25-30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Notes
Serviere den Kuchen warm mit Vanilleeis oder Schlagsahne. Für zusätzliche Frische kann etwas Minze hinzugefügt werden. Kann auch mit anderen Früchten wie Heidelbeeren oder Erdbeeren variiert werden.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 280
- Sugar: 20g
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 39g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 55mg
Keywords: Blechkuchen, Himbeeren, Kuchen, Dessert, einfach