Description
Herzhafte Kartoffeltaschen mit cremiger Füllung aus Doppelrahm Frischkäse und zarter Kartoffelkruste – perfekt für Snacks oder als Hauptgericht.
Ingredients
Scale
- 600 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 400 g Doppelrahm Frischkäse
- 1 Ei
- 100 g Mehl (plus mehr für die Arbeitsfläche)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Muskatnuss (optional)
- Öl zum Frittieren oder Backen
Instructions
- Kartoffeln kochen: Die gewürfelten Kartoffeln in Salzwasser etwa 15 Minuten lang kochen, bis sie weich sind.
- Teig zubereiten: Die gekochten Kartoffeln abgießen und pürieren. Mit dem Frischkäse, dem Ei, der Muskatnuss, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Formen: Den Kartoffelteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und kleine Kreise ausstechen. Jeden Kreis mit der Frischkäsemischung füllen und gut verschließen.
- Garen: Die Kartoffeltaschen entweder bei 180°C im Ofen oder in einer Pfanne mit Öl goldbraun braten.
- Servieren: Die Taschen heiß servieren und nach Belieben mit Kräutern garnieren.
Notes
Tipp: Frischen Doppelrahm Frischkäse verwenden für die beste Konsistenz und den besten Geschmack. Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage gelagert werden.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Kartoffeltaschen, Snack, Vegetarisch, Komfort-Essen