Description
Ein wunderbares Gericht mit süßem Fenchel und salzigem Feta, das sowohl als Beilage als auch als leichtes Hauptgericht hervorragend funktioniert.
Ingredients
Scale
- 2 große Knollen Fenchel
- 200 g Feta-Käse, zerbröselt
- 3 EL Olivenöl
- 2–3 Zweige frischer Thymian (oder 1 TL getrockneter Thymian)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zitronensaft (optional)
Instructions
- Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- Fenchel waschen, die äußeren Schalen entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
- In einer großen Schüssel den Fenchel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Thymian vermengen.
- Die Fenchelscheiben gleichmäßig auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.
- Den zerbröselten Feta über den Fenchel streuen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten rösten, bis das Gemüse zart und der Feta leicht goldbraun ist.
Notes
Ein Spritzer Zitronensaft vor dem Servieren bringt die Aromen noch besser zur Geltung. Die Reste lassen sich prima im Kühlschrank aufbewahren und sollten in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch bleiben.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: Fenchel, Feta, vegetarian, Mediterranean, easy recipe