Description
Klassische gefüllte Eier, die auf jedem Brunch-Buffet ein Hit sind. Eine köstliche Mischung aus cremigem Eigelb und würzigen Zutaten.
Ingredients
Scale
- 6 große Eier
- 3 EL Mayonnaise (oder griechischer Joghurt)
- 1 TL Senf
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Schnittlauch oder Petersilie) zum Garnieren
- Optional: Ein paar Tropfen Tabasco oder Paprika
Instructions
- Bringen die Eier in einem Topf mit kaltem Wasser zum Kochen und 10 Minuten kochen lassen.
- Abkühlen die Eier nach dem Kochen in kaltem Wasser und dann vorsichtig schälen.
- Halbieren die Eier längs und das Eigelb in eine Schüssel geben.
- Vermengen das Eigelb mit Mayonnaise, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer, bis es cremig ist.
- Füllen die Mischung gleichmäßig zurück in die Eiweißhälften.
- Garnieren mit frischen Kräutern und nach Belieben servieren.
Notes
Die gefüllten Eier am besten frisch servieren. Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2-3 Tagen konsumieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Boiling
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 200
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 3g
- Fiber: 0g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: Easter, Brunch, Appetizer, Eggs, Party Snack