Description
Leckere gefüllte Paprikaringe mit Rinderhackfleisch, Gewürzen und frischen Kräutern.
Ingredients
Scale
- 4 große Paprika (z. B. rote oder gelbe)
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 200 g Reis, vorgekocht
- 1 Dose Tomaten (stückig)
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Basilikum, zum Garnieren
Instructions
- Wasche die Paprika und schneide sie in dicke Ringe. Entferne die Kerne und weißen Membranen.
- Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und schwitze die Zwiebeln sowie den Knoblauch glasig an.
- Füge das Rinderhackfleisch hinzu und brate es an, bis es braun ist. Gebe Paprikapulver und Kreuzkümmel dazu.
- Rühre den vorgekochten Reis und die Tomaten unter und schmecke alles mit Salz und Pfeffer ab.
- Lege die Paprikaringe in eine Backform und fülle die Mischung gleichmäßig hinein.
- Gare die gefüllten Paprikaringe im Ofen bei 180 °C etwa 25-30 Minuten, bis die Paprika weich sind.
Notes
Du kannst den Reis durch Quinoa oder Bulgur ersetzen für mehr Abwechslung. Bewahre Reste bis zu drei Tage im Kühlschrank auf oder bis zu drei Monate im Gefrierfach.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 430
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: gefüllte Paprikaringe, Paprika, Rinderhackfleisch, Hauptgericht, einfaches Rezept