Description
Gefüllte Zucchini sind ein leichtes, gesundes Gericht, das vielseitig anpassbar ist und eine perfekte Kombination aus zartem Gemüse und herzhaften Füllungen bietet.
Ingredients
Scale
- 4 mittelgroße Zucchini
- 300 g gemahlenes Rindfleisch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 g Tomaten, gewürfelt (frisch oder aus der Dose)
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Anbraten
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.
- Zucchini längs halbieren und das Innere mit einem Löffel herauskratzen, um Platz für die Füllung zu schaffen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
- Fügen Sie das gemahlene Rindfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es durchgegart ist.
- Die Tomaten, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer dazugeben und einige Minuten köcheln lassen.
- Vom Herd nehmen, den Käse unterrühren und die Zucchinihälften mit der Mischung füllen.
- In eine Auflaufform setzen, ein wenig Wasser hinzufügen und abdecken. Für etwa 30 Minuten im Ofen garen.
Notes
Um eine vegetarische Version zu erhalten, können Sie das Rinderhack durch Hülsenfrüchte wie Linsen oder Quinoa ersetzen.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg
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