Description
Ein köstlicher und gesunder Gemüseauflauf mit zartschmelzendem Käse, ideal für eine vegetarische Ernährung.
Ingredients
Scale
- 500 g Gemüse (z. B. Zucchini, Brokkoli, Paprika)
- 200 g Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)
- 3 Eier
- 200 ml Milch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL italienische Kräuter (z. B. Basilikum, Oregano)
- 50 g Semmelbrösel (optional)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und bereiten Sie eine große Auflaufform vor.
- Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke.
- Vermengen Sie in einer Schüssel Eier, Milch, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und italienische Kräuter gut.
- Geben Sie das Gemüse in die Auflaufform und gießen Sie die Eier-Milch-Mischung darüber.
- Fügen Sie den geriebenen Käse hinzu und vermischen Sie alles gut.
- Streuen Sie, wenn gewünscht, Semmelbrösel obenauf, um eine knusprige Kruste zu erhalten.
- Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 30 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.
Notes
Für vegane Variationen können pflanzliche Alternativen zu Milch und Käse verwendet werden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten und Käsesorten für neue Geschmacksrichtungen.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Gemüseauflauf, vegetarisch, Auflauf, Käse, gesund, einfach, Rezept