Description
Herzhafte gefüllte Kohlrouladen mit Rinderhack und Reis, perfekt für ein gemütliches Familienessen.
Ingredients
Scale
- 1 großer Kopf Weißkohl (oder Spitzkohl)
- 500 g Rinderhackfleisch
- 100 g Reis, gekocht
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 2 Eier
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 400 ml Tomatensauce oder Passata
- 2 EL Olivenöl
- Frische Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie) als Garnitur
Instructions
- Blanchiere den Kohlkopf in einem großen Topf mit sprudelndem Wasser, bis die Blätter weich sind.
- Vermenge in einer Schüssel das Rinderhackfleisch mit dem gekochten Reis, Zwiebel, Knoblauch, Eiern sowie Paprikapulver gut.
- Trenne aus den abgebläuten Kohlblättern einige Blätter ab und schneide die harten Blattrippen flach.
- Gib eine Portion der Füllung in die Mitte jedes Blattes und klappe die Seiten darüber, um die Roulade zu bilden.
- Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate die Rouladen rundherum an, bis sie leicht gebräunt sind.
- Lege die Rouladen in eine Auflaufform und übergieße sie mit Tomatensauce. Backe sie zugedeckt im Ofen, bis sie vollständig durchgegart sind.
Notes
Die Rouladen können gut im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie können auch eingefroren werden.
- Prep Time: 30
- Cook Time: 90
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 420
- Sugar: 8g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 160mg
Keywords: Kohlrouladen, gefüllte Rouladen, deutsches Gericht, Familienessen, herzhaft