Description
Ein einfaches und nahrhaftes Grünkohl-Rezept, ideal als Beilage oder Hauptgericht.
Ingredients
Scale
- 500 g frischer Grünkohl, gewaschen und grob gehackt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 400 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Chili-Flocken oder geräucherte Paprika
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf.
- Brate Zwiebel und Knoblauch darin an, bis sie weich sind.
- Füge den Grünkohl hinzu und brate ihn kurz mit.
- Gib die Gemüsebrühe hinzu und bringe sie zum Kochen.
- Reduziere die Hitze und lasse es 15 Minuten köcheln.
- Schmecke mit Salz, Pfeffer und optionalen Gewürzen ab.
Notes
Grünkohl kann blanchiert und eingefroren werden. Röste die Gewürze vorher an für einen intensiveren Geschmack.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Beilage
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 200
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 5g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Grünkohl, gesund, vegetarisch, einfach, Rezept