Description
Ein einfaches und nahrhaftes Rezept für Grünkohl, das vielseitig kombinierbar ist und schnell zubereitet werden kann.
Ingredients
Scale
- 500 g frischer Grünkohl
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 100 g Feta (optional, für die Variante)
- Salz und Pfeffer
- Zitronensaft (nach Geschmack)
Instructions
- Wasche den Grünkohl, entferne die dicken Stiele und hacke ihn grob.
- Bringe in einem Topf Wasser zum Kochen und blanchiere den Grünkohl 3 Minuten. Gieße ab und schrecke kalt ab.
- Erhitze in einer Pfanne Olivenöl. Brate Zwiebel und Knoblauch darin an, bis sie weich sind.
- Füge den blanchierten Grünkohl hinzu und brate 5–10 Minuten mit. Würze mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft.
- Streue optional Feta über den Grünkohl und lasse kurz schmelzen.
Notes
Grünkohl passt gut zu gegrilltem Hähnchen oder Fisch. Ideal auch für Wraps oder als Pasta-Belag.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Beilage
- Method: Sautieren
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 10mg
Keywords: Grünkohl, gesund, vegetarisch, einfach, schnell, Rezept