Description
Ein einfaches und nahrhaftes Grünkohlgericht, perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
Ingredients
Scale
- 500 g frischer Grünkohl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 500 ml Gemüsebrühe
Instructions
- Waschen Sie den Grünkohl gründlich und entfernen Sie die groben Stiele.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf und braten Sie die Zwiebel darin an.
- Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für 1-2 Minuten mit.
- Geben Sie den Grünkohl dazu und braten Sie ihn einige Minuten an.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe an und bringen Sie sie zum Kochen.
- Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und lassen Sie es 15 Minuten köcheln, bis der Grünkohl weich ist.
Notes
Für eine intensivere Geschmacksnote kann Gemüsebrühe durch Rinderbrühe ersetzt werden. Grünkohl lässt sich hervorragend mit Kartoffelpüree, Reis oder Quinoa servieren.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Beilage
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 200
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 5g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Grünkohl, gesund, vegetarisch, Beilage, schnell