Description
Ein klassisches Gericht mit saftigem Hackfleisch, zarten Kartoffeln und einer cremigen Sauce, ideal für Familie und Gäste.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Ei
- 100 g Semmelbrösel
- 1 TL Senf
- 1 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 kg Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten
- 300 ml Sahne
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Olivenöl
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit der Zwiebel, dem Knoblauch, dem Ei, den Semmelbröseln, Senf, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Die Hackfleischmasse in eine Kastenform drücken und glatt streichen.
- In einem Topf die Kartoffeln in Salzwasser 10 Minuten vorgaren und dann abtropfen lassen.
- Die Kartoffeln um den Hackbraten herum in die Kastenform legen.
- Im vorgeheizten Ofen 60 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit die Sahnesauce zubereiten: In einem kleinen Topf die Gemüsebrühe erhitzen und die Sahne einrühren, kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Aus dem Ofen nehmen und zusammen mit der Sauce servieren.
Notes
Kann mit anderen Gemüsesorten wie Karotten oder Brokkoli variiert werden. Reste können im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 475
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 23g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 4g
- Protein: 27g
- Cholesterol: 85mg
Keywords: Hackbraten, Kartoffeln, Sahnesauce, klassisches Gericht, einfaches Rezept