Description
Eine herzhafte und nahrhafte Schüssel, perfekt für kalte Tage, die Hähnchen oder Tofu mit frischem Gemüse und Quinoa vereint.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Quinoa oder Reis
- 400 g Hähnchenbrust oder Tofu
- 1 Tasse Gemüse (z.B. Brokkoli, Paprika, Karotten)
- 1 Dose schwarze Bohnen
- 1 Avocado
- 2 EL Olivenöl
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel
Instructions
- Heizen Sie das Öl in einer großen Pfanne und braten Sie die Hähnchenbrust oder den Tofu goldbraun an.
- Fügen Sie das Gemüse hinzu und braten Sie alles für einige Minuten, bis es leicht weich ist.
- Garen Sie in einer separaten Schüssel die Quinoa oder den Reis gemäß den Anweisungen.
- Spülen Sie die schwarzen Bohnen ab und geben Sie sie zusammen mit den Gewürzen in die Pfanne.
- Mischen Sie alles gut und lassen Sie es noch einige Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
- Servieren Sie die Mischung in einer Schüssel und garnieren Sie sie mit Avocado.
Notes
Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Bis zu einer Woche einfrieren in portionierten Behältern.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 10g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 75mg
Keywords: Quinoa, Hähnchen, Tofu, Gesund, Komfortfood, Vegetarisch, Ein-Schüssel-Mahlzeit