Description
Ein weiches, süßes und hübsch geflochtenes Brot mit einer leicht zitronigen Note, ideal für festliche Anlässe.
Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl (Type 550)
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 250 ml Milch
- 50 g Butter, geschmolzen
- 2 Eier
- Ein Spritzer Zitronensaft oder -zesten
Instructions
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel das Mehl, die Hefe, den Zucker und das Salz.
- Verrühren Sie in einer separaten Schüssel die Milch, die geschmolzene Butter, die Eier und den Zitronensaft gut.
- Geben Sie die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten und verkneten Sie alles zu einem glatten Teig.
- Decken Sie den Teig ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa 90 Minuten gehen, bis er sich verdoppelt hat.
- Teilen Sie den Teig nach dem Gehen und formen Sie jeweils drei Stränge, die Sie zu einem geflochtenen Zopf zusammenfügen.
- Backen Sie das Brot bei 180 Grad Celsius für etwa 30 Minuten, bis es goldbraun ist.
Notes
Das Brot kann wunderbar mit Butter, Marmelade oder Schokoladencreme serviert werden. Es eignet sich auch hervorragend für Sandwiches.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Backen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 250
- Sugar: 6g
- Sodium: 300mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: Hefebrot, geflochtenes Brot, süßes Brot, festliches Essen, Backrezept