Description

Köstliche Honig-Senf-Kartoffeln, die eine perfekte süß-würzige Beilage zu Fleischgerichten oder vegetarischen Optionen darstellen.

Ingredients

Scale

800 g festkochende Kartoffeln
3 EL Honig
2 EL Senf (Dijon oder mittelscharfer)
3 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter nach Wahl (zum Garnieren)

Instructions

Wasche die Kartoffeln gründlich und schneide sie in gleichmäßige Spalten.
Vermenge in einer Schüssel Honig, Senf, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut.
Gib die Kartoffelspalten in die Marinade und mische sie gut durch, sodass jede Kartoffel gleichmäßig bedeckt ist.
Lege die marinierten Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech und verteile sie gleichmäßig.
Backe im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für etwa 35 Minuten goldbraun, dabei nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.

Notes

Kartoffeln können ungeschält verwendet werden. Für glutenfreien Genuss darauf achten, dass der verwendete Senf keine Glutenbestandteile enthält. Reste sind im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage haltbar.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 35 Minuten
Category: Beilage
Method: Backen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 250
Sugar: 12g
Sodium: 250mg
Fat: 10g
Saturated Fat: 1g
Unsaturated Fat: 9g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 35g
Fiber: 4g
Protein: 4g
Cholesterol: 0mg

Keywords: Kartoffeln, Honig-Senf-Kartoffeln, Beilage, vegetarisch, einfach, lecker