Description
Saftige Lebkuchen-Muffins mit aromatischen Gewürzen und Schokoladenstückchen, perfekt für die Weihnachtszeit.
Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 100 ml Milch
- 80 ml Pflanzenöl
- 100 g Schokoladenstückchen
- Optional: Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Lebkuchengewürz, das Backpulver und das Salz gut.
- Verquirlen Sie in einer separaten Schüssel die Eier, Milch und Pflanzenöl.
- Geben Sie die flüssigen Zutaten zu den trockenen und vermengen Sie vorsichtig, bis ein Teig entsteht. Unterheben Sie die Schokoladenstückchen.
- Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen.
- Backen Sie die Muffins 15 bis 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Testen Sie mit einem Zahnstocher, ob sie durchgebacken sind: nichts sollte daran kleben bleiben.
- Nehmen Sie die Muffins aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen, dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.
Notes
Die Muffins können mit Marmelade serviert werden und sind auch köstlich mit Puderzucker bestäubt.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Lebkuchen, Muffins, Weihnachtsgebäck, Dessert, einfaches Rezept