Description
Ein herzhafter Auflauf aus Kartoffeln und Pilzen, perfekt für gemütliche Abende.
Ingredients
Scale
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 500 g Champignons oder andere frische Pilze
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 250 ml Sahne
- 150 ml Gemüsebrühe
- 100 g geriebener Käse
- Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
- Frische Kräuter (z. B. Petersilie) für die Garnitur
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Pilze säubern und in Scheiben schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch glasig braten.
- Die Pilze hinzufügen und braten, bis sie leicht goldbraun sind.
- In einer Schüssel die Sahne und die Gemüsebrühe vermengen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Eine Auflaufform einfetten und die Kartoffeln, Pilze und die Soße schichten.
- Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Notes
Verwenden Sie frische und qualitativ hochwertige Zutaten für ein optimales Geschmackserlebnis. Experimentieren Sie mit verschiedenen Pilzsorten und Käsesorten.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: Auflauf, Kartoffeln, Pilze, vegetarisch, Comfort Food, einfach