Description
Ein köstlicher Auflauf mit frischen Zucchini und herzhaften Kartoffeln, ideal als Hauptgericht oder Beilage.
Ingredients
Scale
- 500 g Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 400 g Zucchini, ebenfalls in dünne Scheiben
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2–3 EL Olivenöl
- 250 ml Gemüsebrühe
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C vor.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Zwiebel an, bis sie glasig ist.
- Mische in einer großen Schüssel die Kartoffeln, Zucchini, Thymian, Salz und Pfeffer zusammen.
- Beginne schichtenweise, zunächst Kartoffeln, dann Zucchini in eine Auflaufform zu legen.
- Verteile die angebratenen Zwiebeln gleichmäßig darüber und fülle mit der Gemüsebrühe auf.
- Bestreue die oberste Schicht mit dem geriebenen Käse.
- Decke die Form mit Aluminiumfolie ab und backe sie für 30 Minuten.
- Entferne die Folie und backe weiter für 10-15 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
Notes
Serviere den Auflauf heiß und garnieren nach Belieben mit frischen Kräutern. Resteverwertung möglich.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 40
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 4g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Auflauf, Kartoffeln, Zucchini, Vegetarisch, Einfach