Description
Ein cremiges und köstliches Kartoffelgratin, perfekt als Hauptgericht oder Beilage.
Ingredients
Scale
- 1 kg Kartoffeln, festkochend
- 500 ml Sahne
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Emmentaler)
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss, frisch gerieben (optional)
- Butter für die Form
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette eine Auflaufform mit Butter ein.
- Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben.
- Erwärme in einem Topf die Sahne mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss, aber lass sie nicht kochen.
- Schichte die Kartoffelscheiben in die Auflaufform, gieße die Sahne darüber und streue den geriebenen Käse gleichmäßig darauf.
- Backe das Gratin für etwa 60 Minuten, bis es goldbraun und durchgegart ist.
Notes
Die Verwendung von frischen Kartoffeln ist entscheidend für den Geschmack. Du kannst andere Käsesorten verwenden, die gut schmelzen.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 60
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: Kartoffelgratin, Auflauf, Beilage, herzhaft, cremig