Description
Ein klassischer, cremiger Kartoffelgratin, der mit Käse überbacken wird und für ein warmes, wohltuendes Gefühl sorgt. Perfekt für Familienessen und festliche Buffets.
Ingredients
Scale
- 1 kg Kartoffeln, vorwiegend festkochend
- 400 ml Sahne
- 200 g geriebener Käse (z. B. Gruyère oder Emmentaler)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss, frisch gerieben (optional)
- Butter für die Form
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 180 °C vor.
- Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben.
- Erhitze etwas Butter in einer Pfanne und brate die Zwiebeln sowie den Knoblauch, bis sie weich sind.
- Würze sie leicht mit Salz und Pfeffer.
- Verrühre in einer großen Schüssel die Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
- Beginne mit einer Schicht Kartoffeln in einer gebutterten Auflaufform.
- Bedecke diese mit etwas von der Zwiebel-Knoblauch-Mischung und ein wenig Käse.
- Fahre fort, Schichten aus Kartoffeln und den restlichen Zutaten hinzuzufügen bis alles aufgebraucht ist.
- Gieße die Sahnemischung über die Schichten und toppe alles mit dem restlichen Käse.
- Decke die Form mit Alufolie ab und backe sie für ca. 40 Minuten.
- Nimm die Folie ab und backe weitere 10 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Notes
Serviere das Gratin direkt aus dem Ofen und genieße es am besten mit einem frischen grünen Salat. Es kann auch als Beilage zu fleischigen Hauptgerichten serviert werden.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 23g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: Gratin, Kartoffelgratin, Comfort Food, Hauptgericht