Description
Eine Kombination aus knuspriger Kartoffelkruste und zartem Lachs – perfekt für jedes Abendessen oder Brunch.
Ingredients
Scale
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 200 g frischer Lachs (z.B. Lachsfilet)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie) zum Garnieren
- Optional: 100 g saure Sahne oder Frischkäse für eine cremige Note
Instructions
- Kartoffeln schälen und grob reiben.
- Vermengen Sie die Kartoffeln in einer großen Schüssel mit Zwiebeln, Olivenöl, Salz und Pfeffer.
- Verteilen Sie die Kartoffelmischung gleichmäßig in einer heißen Pfanne und braten Sie sie auf mittlerer Hitze, bis die Unterseite goldbraun ist.
- Legt den Lachs auf die Kartoffelkruste und geben Sie ihn in den vorgeheizten Ofen.
- Herausnehmen und mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
Für ein gelungenes Serviererlebnis, einen Klecks saure Sahne oder Frischkäse auf den Lachs geben. Servieren Sie das Gericht mit einem frischen grünen Salat oder gedämpftem Gemüse.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: Kartoffelkruste, Lachs, Pescatarian, einfaches Rezept, gesundes Essen