Description
Ein einfaches und köstliches Rezept für knusprige Ofenkartoffeln mit aromatischen Gewürzen.
Ingredients
Scale
- 1 kg Kartoffeln (mehlige Sorte empfohlen)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2–3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 200 g Gemüsebrühe
- Gewürze nach Geschmack (Salz, Pfeffer, Paprikapulver, italienische Kräuter)
Instructions
- Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
- Schäle die Kartoffeln und schneide sie in gleichmäßige Würfel.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Schüssel, füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie, bis sie glasig sind.
- Füge die Paprika hinzu und brate sie ca. 2 Minuten mit.
- Vermische die Kartoffelwürfel, gieße die Gemüsebrühe dazu und schmecke mit Gewürzen ab.
- Gib alles gut vermischt in eine Auflaufform.
- Backe im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind.
Notes
Für eine knusprige Konsistenz die Kartoffeln gleichmäßig schneiden. Variiere mit anderen Gemüsesorten oder Ölen für verschiedene Geschmäcker.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Ofenkartoffeln, vegetarisches Rezept, einfaches Rezept, Familienessen