Description
Ein beliebtes asiatisches Nudelgericht mit knackigem Gemüse und zartem Fleisch in einer aromatischen Sauce.
Ingredients
Scale
- 200 g Chow Mein Nudeln oder Eiernudeln
- 200 g Hähnchenbrust oder Rindfleisch, in dünne Streifen geschnitten
- 1 Möhre, in feinen Streifen
- 1 Paprika, in Streifen
- 100 g Brokkoli, in Röschen
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 2–3 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Austernsauce (optional)
- 1 EL Sesamöl
- Pfeffer und Chili nach Geschmack
- Öl zum Braten (z. B. Pflanzenöl)
Instructions
- Kochen Sie die Chow Mein Nudeln gemäß der Packungsanleitung und stellen Sie sie beiseite.
- Erhitzen Sie etwas Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok.
- Fügen Sie das gewählte Fleisch hinzu und braten Sie es an, bis es durchgegart ist. Nehmen Sie es aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
- Anbraten Sie das Gemüse im verbliebenen Öl. Beginnen Sie mit der Möhre und dem Brokkoli, fügen Sie dann die Paprika und den Knoblauch hinzu.
- Geben Sie das Fleisch zurück in die Pfanne, zusammen mit den gekochten Nudeln. Gießen Sie die Sojasauce und Austernsauce darüber und vermengen Sie alles gut.
- Würzen Sie mit Sesamöl, Pfeffer und Chili nach Geschmack. Erhitzen Sie alles kurz und servieren Sie es.
Notes
Für eine vegetarische Option können Sie die Fleischkomponente durch Tofu oder mehr Gemüse ersetzen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stir-frying
- Cuisine: Asian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: Chow Mein, Noodles, Asian Cuisine, Stir-fry, Quick Meal