Description
Ein köstliches und gesundes Gericht mit knusprigem Blumenkohl und einer süßen, klebrigen Sesamsauce.
Ingredients
Scale
- 1 mittelgroßer Blumenkohl, in Röschen zerteilt
- 2 EL Olivenöl
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Honig (oder Ahornsirup für eine vegane Variante)
- 1 EL Reisessig
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Ingwer, frisch gerieben
- 2 EL Sesam
- Optional: Frühlingszwiebeln, Sesam zur Garnierung
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.
- Mischen Sie in einer Schüssel den Blumenkohl mit Olivenöl, Salz und Pfeffer, sodass alle Röschen gut bedeckt sind.
- Legen Sie die Blumenkohlröschen auf ein Backblech und rösten Sie sie etwa 20-25 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Bereiten Sie währenddessen die Sauce vor: Vermengen Sie in einem kleinen Topf Sojasauce, Honig, Reisessig, Knoblauch und Ingwer und erhitzen Sie diese Mischung. Lassen Sie sie ein paar Minuten köcheln, bis sie etwas eingedickt ist.
- Nehmen Sie den Blumenkohl aus dem Ofen und vermengen ihn vorsichtig mit der Sauce. Rühren Sie den Sesam ein.
- Servieren Sie den Blumenkohl warm, garniert mit optionalen Frühlingszwiebeln.
Notes
Ideal als Snack oder Beilage. Frische Zutaten verbessern den Geschmack.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Beilage
- Method: Rösten
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 8g
- Sodium: 700mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 33g
- Fiber: 5g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Blumenkohl, Sesamsauce, vegan, gesund, schnelles Rezept