Description
Kürbis-Lasagne ist ein köstliches Gerich, das mit süßem Kürbis, cremiger Sauce und geschmolzenem Käse begeistert. Eine perfekte vegetarische Option für besondere Anlässe.
Ingredients
Scale
- 800 g Hokkaido-Kürbis (oder Butternut-Kürbis)
- 250 g Lasagneblätter (frisch oder getrocknet)
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 400 ml Milch
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 200 g geriebener Käse (z. B. Mozzarella oder Gouda)
- 1 TL Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter zum Garnieren (z. B. Salbei oder Thymian)
Instructions
- Beginnen Sie damit, den Kürbis zu würfeln und in einem Topf mit etwas Wasser oder Öl zu kochen, bis er weich ist.
- Braten Sie in einer Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie goldbraun sind. Fügen Sie dann den gekochten Kürbis hinzu und pürieren Sie die Mischung.
- Für die Sauce die Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl hinzugeben und kurz anrösten. Nach und nach die Milch einrühren, bis die Sauce dick wird. Muskatnuss und Gewürze hinzufügen.
- Nun schichten Sie in einer Auflaufform: ein Löffel Sauce, dann ein Blatt Lasagne, gefolgt von Kürbismischung und Käse. Wiederholen, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Die oberste Schicht sollte mit Käse enden.
- Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 40 Minuten backen, bis sie goldbraun und sprudelnd ist.
Notes
Der Hokkaido-Kürbis muss nicht geschält werden, da die Schale beim Kochen weich wird und zusätzlichen Geschmack sowie Nährstoffe bietet.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 8g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Kürbis, Lasagne, vegetarisch, herbstliches Gericht, Komfortessen