Description
Eine köstliche Kombination aus traditioneller italienischer Lasagne und süßem Kürbis, ideal für Familientreffen oder gemütliche Abendessen.
Ingredients
Scale
- 500 g Kürbis (Hokkaido oder Butternuss), gewürfelt
- 250 g Ricotta
- 200 g geriebener Käse (Mozzarella oder Parmesan)
- 9 Lasagneplatten (vorgekocht oder frisch)
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 TL italienische Kräuter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- Optional: frische Kräuter zum Garnieren
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C vor.
- Erhitze in einer Pfanne das Olivenöl und brate die Zwiebel sowie den Knoblauch an, bis sie weich sind.
- Füge die Kürbiswürfel hinzu und lasse alles 10 Minuten schmoren, bis der Kürbis weich ist.
- Püriere diese Mischung oder zerdrücke sie mit einer Gabel und vermenge sie mit Ricotta, den italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer.
- Fette eine Auflaufform leicht ein und lege eine Schicht Nudelplatten darauf.
- Verteile eine Schicht Kürbismus darauf, gefolgt von einer Schicht geriebenem Käse.
- Wiederhole diesen Vorgang, bis die Zutaten aufgebraucht sind, wobei die oberste Schicht Käse sein sollte.
- Backe die Lasagne im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
- Lass sie vor dem Servieren ein paar Minuten ruhen, damit sie sich setzen kann.
Notes
Diese Lasagne kann hervorragend mit einem grünen Salat und knusprigem Brot serviert werden. Sie lässt sich auch gut aufbewahren und aufwärmen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Kürbis, Lasagne, italienisch, vegetarisch, comfort food