Description
Eine samtige Maronencremesuppe mit nussigem Geschmack, ideal für kühlere Monate und festliche Anlässe.
Ingredients
Scale
- 500 g vorgegarte Maronen
- 1 große Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 750 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- Frische Kräuter (z. B. Thymian oder Petersilie) zum Garnieren
Instructions
- Erhitzen Sie in einem großen Topf das Olivenöl und dünsten Sie die Zwiebeln bei mittlerer Hitze glasig.
- Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz an, bis er duftet – achten Sie darauf, dass er nicht verbrennt.
- Geben Sie die Maronen dazu und vermischen Sie alles gut.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe ein und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie es etwa 20 Minuten köcheln, bis die Maronen weich sind.
- Pürieren Sie die Suppe mit einem Pürierstab, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht hat.
- Rühren Sie die Sahne unter und schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
Notes
Für eine vegane Variante die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schale
- Calories: 300
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Maronensuppe, vegetarische Suppe, Herbstrezepte, cremige Suppe