Description
Ein cremiger mediterraner Nudelauflauf mit Hackfleisch, Feta und getrockneten Tomaten. Blitzschnell, lecker und kalorienarm – ideal für die schnelle Küche.
Ingredients
200 g Nudeln (Penne, Fusilli)
300 g Rinderhackfleisch frisch
200 g Feta zerkrümelt
100 g getrocknete Tomaten
100 ml Milch
4 EL Sahne
2 Eigelb
2 EL Petersilie gehackt
1 TL Thymian frisch
2 EL Zitronensaft
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
Hackfleisch in Olivenöl anbraten, salzen und pfeffern.
Getrocknete Tomaten in Zitronensaft einweichen.
Ein Schlagbatterie herstellen: Milch, Sahne, Eigelb, Petersilie und Thymian vermengen.
Nudeln, Hackfleisch und Tomaten mit der Schlagbatterie mischen.
Im ofenfesten Behälter Feta darauf verteilen und im vorgeheizten Ofen (180°C) 20 min backen.
Nach dem Backen mit Petersilie garnieren.
Notes
Für halal Alternativen Rinderhackfleisch durch Lammhack ersetzen.
Feta durch vegane Salzgurkenkäse ersetzen für veganen Genuss.
Lässt sich am Vortag vorbereiten und bis zu 2 Tage aufbewahren.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 30
- Category: Saisonale Rezepte
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 139