Description
Ein köstlicher Eintopf, der die Süße von Karotten und die saftige Textur von Hackfleisch vereint, perfekt für kalte Tage.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 4–5 große Karotten, gewaschen und gewürfelt
- 2 Zwiebeln, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Liter Rinderbrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kümmel (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Anbraten
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Erhitzen Sie etwas Öl in einem großen Topf und braten Sie das Hackfleisch an, bis es von allen Seiten bräunt.
- Fügen Sie Zwiebeln und Knoblauch hinzu und dünsten Sie sie glasig.
- Rühren Sie die Karottenstücke ein und braten Sie alles kurz an.
- Geben Sie das Tomatenmark und die Gewürze dazu und rühren Sie gut um.
- Gießen Sie die Rinderbrühe an und bringen Sie alles zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie den Eintopf etwa 30 Minuten köcheln.
- Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab und garnieren Sie nach Belieben mit Petersilie.
Notes
Dieser Eintopf schmeckt hervorragend mit frischem Brot und einem einfachen grünen Salat.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: Eintopf, Hackfleisch, Karotten, herzhaft, einfach, wärmend