Description
Ein luftiger Hefeteig-Kringel mit nussigen Mohn- und süßen Marzipanaromen, ideal für besondere Anlässe.
Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl
- 200 ml warme Milch
- 100 g Zucker
- 100 g geschmolzene Butter
- 2 Eier
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 100 g gemahlener Mohn
- 150 g Marzipanrohmasse
- Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Instructions
- Mischen Sie die warme Milch mit der Trockenhefe und einem Esslöffel Zucker in einer großen Schüssel. Lassen Sie kurz stehen, bis die Mischung schäumt.
- Vermischen Sie das Mehl, den restlichen Zucker und das Salz in einer separaten Schüssel. Fügen Sie die geschmolzene Butter und die Eier hinzu.
- Geben Sie die Hefemischung zu den trockenen Zutaten und kneten Sie alles zu einem glatten Teig. Decken Sie den Teig ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort 60 Minuten gehen, bis er sich verdoppelt hat.
- Vermischen Sie in der Zwischenzeit Mohn und Marzipan gut.
- Rollen Sie den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig aus. Bestreichen Sie den Teig mit der Mohn-Mischung und rollen Sie ihn auf.
- Formen Sie die Teigrolle in einen Kringel und legen Sie ihn auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Lassen Sie ihn weitere 30 Minuten gehen.
- Backen Sie den Kringel bei 180 °C (Umluft) etwa 25 Minuten goldbraun. Bestäuben Sie ihn nach dem Abkühlen mit Puderzucker.
Notes
Servieren Sie den Kringel warm oder zimmerwarm. Eine Prise Zimt kann das Aroma intensivieren.
- Prep Time: 30
- Cook Time: 25
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 300
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: Kringel, Mohn, Marzipan, Gebäck, Dessert, Backen