Description
Eine harmonische Verbindung von Mandeln und Schokolade in Form zarter Mützchen, ideal als süße Leckerei oder elegantes Geschenk.
Ingredients
Scale
- 200 g Mandeln, blanchiert
- 150 g Zartbitterschokolade
- 100 g Zucker
- 2 EL Wasser
- 2 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- Optional: Kakaopulver zum Bestäuben
Instructions
- Mahlen Sie die Mandeln in einer Küchenmaschine, bis sie eine feine Konsistenz erreichen, jedoch vermeiden Sie, sie zu Mehl zu verarbeiten.
- Kombinieren Sie in einem kleinen Topf Zucker und Wasser und erhitzen Sie es auf mittlerer Hitze, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
- Fügen Sie die gemahlenen Mandeln, den Vanilleextrakt und die Prise Salz hinzu und verrühren Sie alles gründlich.
- Nehmen Sie die Mischung vom Herd und lassen Sie sie etwas abkühlen, bevor Sie kleine Portionen formen.
- Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade über einem Wasserbad und tauchen Sie die geformten Mützchen hinein.
- Lassen Sie die Mützchen auf Backpapier aushärten.
Notes
Die Mützchen können in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Wochen aufbewahrt werden. Für langfristige Lagerung im Gefrierfach verwenden Sie eine geeignete Gefrierverpackung.
- Prep Time: 30
- Cook Time: 40
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 Mützchen
- Calories: 180
- Sugar: 10g
- Sodium: 5mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Mandel, Schokolade, Dessert, süß, Weihnachten, festlich