Description
Diese aromatische Nudelpfanne vereint saftiges Hackfleisch, frische Paprikaschoten und eine cremige Tomatensauce – schnell zubereitet und perfekt für die ganze Familie. Ideal für einen stressfreien Feierabend auf der Couch.
Ingredients
500 g Hackfleisch (Mischung aus Rindfleisch)
3 mittelgroße Paprikaschoten, rot, gelb und grün
1 Zwiebel
1 kleine Dose Tomatenmark
4 Teelöffel Gemüsebrühe (Pulver für 1 Liter Wasser)
1 große Dose geschälte Tomaten (geht durch)
1 Esslöffel Öl (z. B. Olivenöl oder pflanzliches Fett)
Salz, frisch gemahlen
Pfeffer, frisch gemahlen
Instructions
Zwiebel fein hacken und im heißen Öl in einer großen Pfanne andünsten.
Hackfleisch hinzufügen und kräftig anbraten, bis es gar ist.
Rundum abschmecken mit Salz und Pfeffer.
Paprikaschoten in Streifen schneiden und unter das Hackfleisch mengen. Kurz mitbraten.
Tomatenmark einrühren und kurz mit anschwitzen.
Geputzte Tomaten (gehackt) und die aufgelöste Gemüsebrühe dazugeben. Alles gut vermengen und bei mittlerer Hitze 15–20 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit Nudeln nach Packungsangabe kochen, abgießen und zur Sauce geben. Warm servieren.
Notes
Für eine pflanzenbasierte Variante einfach Hackfleisch durchHackfleisch-Like (z. B. aus Tofu oder Soja) ersetzen.
Die Sauce ist eiskalt portioniert in der Gefriertruhe aufbewahrbar – ideal für spontane Gerichte.
Verwende frisch angerührte Gewürze wie Oregano, Thymian oder Knoblauchpulver, um die Sauce zu veredeln.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 35
- Category: Nach Soße
- Method: Braten/Kocht
- Cuisine: Deutsche
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 620
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5.5g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 80mg