Description
Ein klassischer Nussstrudel in laktosefreier Variante, der an Omas Küche erinnert und mit einer knusprigen Teighülle begeistert.
Ingredients
Scale
- 250 g laktosefreies Mehl
- 100 ml Wasser
- 50 ml laktosefreies Öl
- 1 Prise Salz
- 150 g gehackte Nüsse nach Wahl (z. B. Haselnüsse, Walnüsse)
- 100 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 EL Zitronensaft
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Mehl, Salz, Wasser und Öl in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Klarsichtfolie wickeln und 15-20 Minuten ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit die Nüsse mit Zucker, Zimt und Zitronensaft vermengen und beiseite stellen.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Teig dünn auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
- Die Nussfüllung gleichmäßig auf den Teig verteilen.
- Den Teig von der langen Seite her aufrollen und auf das Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen für etwa 30-40 Minuten backen, bis der Strudel goldbraun ist.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Notes
Der Nussstrudel schmeckt am besten warm serviert mit laktosefreier Vanilleeiscreme oder Sahne.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Austrian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 400
- Sugar: 20g
- Sodium: 200mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Nussstrudel, laktosefrei, Dessert, Österreichischen, Gebäck