Description
Ein herzhaftes und cremiges Gemüsegericht, das perfekt als Beilage oder Hauptspeise für ein geselliges Essen geeignet ist.
Ingredients
Scale
- 500 g Blumenkohl, in Röschen
- 250 g Brokkoli, in Röschen
- 200 g Karotten, in Scheiben
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 EL Butter oder Margarine
- 200 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
- 100 g geriebener Käse (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch zur Garnierung
Instructions
- Beginnen Sie mit dem Vorbereiten des Gemüses: Blumenkohl und Brokkoli in Röschen teilen, Karotten in Scheiben schneiden und die Zwiebel würfeln.
- In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Zwiebeln hinzufügen und ein paar Minuten glasig dünsten.
- Fügen Sie das restliche Gemüse hinzu und braten Sie es für etwa 5–7 Minuten an, bis es leicht weich wird.
- Gießen Sie die Sahne darüber und würzen Sie alles mit Salz und Pfeffer. Lassen Sie die Mischung für etwa 10–15 Minuten köcheln, bis das Gemüse zart ist.
- Optional: Den geriebenen Käse einstreuen und schmelzen lassen, dann alles gut vermengen.
- Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
Lagern Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Auch gut für Veganer anpassbar.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Beilage
- Method: Kochen
- Cuisine: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 6g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: vegetarisch, Gemüse, Beilage, cremig, einfach, gesund